JAKARTA - Merawat kesehatan organ pencernaan sekaligus menjaga kestabilan ekosistem mikrobiota usus pada anak nyatanya tidak selalu menuntut ketergantungan terhadap produk suplemen medis yang berbanderol harga selangit.
Pasalnya, koloni bakteri baik di dalam tubuh anak dapat dipelihara dan dipertahankan secara optimal lewat pemilihan asupan gizi harian yang tepat sasaran.
Pemberian nutrisi pendukung berupa zat prebiotik serta probiotik amat digarisbawahi oleh para pakar guna menopang sistem imun tubuh buah hati.
Daripada mengandalkan suplemen buatan pabrik, pemenuhan kebutuhan nutrisi tersebut dapat ditempuh melalui konsumsi bahan pangan utuh (real food), serta aneka ragam sajian menu tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun oleh nenek moyang bangsa Indonesia.
Merawat mikrobiota usus anak lewat pangan alami
Upaya pemenuhan zat gizi esensial guna menyokong pertumbuhan bakteri baik di dalam usus kerap kali menimbulkan kebingungan di kalangan para orang tua. Hal ini dipicu oleh membanjirnya ragam panduan diet modifikasi di ruang publik.
Padahal, prinsip utama dalam merawat sistem pencernaan anak sebenarnya cukup berfokus pada penyediaan bahan makanan murni yang belum tersentuh tahapan pemrosesan zat kimia sintetik.
Pendekatan sederhana melalui real food penuh warna
Banyak kalangan orang tua masa kini yang kerap merasa terbebani oleh pelbagai aturan baku seputar standar makan anak yang terlampau rumit di jagat maya. Padahal, hal tersebut justru cenderung merepotkan persiapan hidangan harian di dapur.
"Kembali lagi, yang paling sederhana saja bahwa real food itu jauh lebih baik," ungkap spesialis anak konsultan gastrohepatologi, Dr. dr. Andy Darma, Sp.A, Subsp.GH(K), dalam peluncuran Gut and Immunity Council (GIC) di Jakarta, Rabu (9/9/2026).
Penerapan konsumsi makanan yang utuh, atau jenis pangan yang tidak melewati banyak tahap pengolahan, amat disarankan guna mendukung regenerasi flora usus secara berkesinambungan.
Sebagai panduan praktis tanpa harus direpotkan oleh hitungan kalori yang rumit, para orang tua cukup memastikan adanya ragam variasi warna alami pada setiap menu makanan yang disajikan kepada sang buah hati.
"Cobalah kami enggak usah susah-susah. Kalau makanannya berwarna-warni, biasanya oke," tutur dr. Andy.
Variasi warna cerah yang bersumber dari bahan-bahan nabati, seperti sayur-mayur dan buah-buahan segar, terbukti menyuplai limpahan serat, vitamin, serta mineral esensial yang berkhasiat langsung bagi kesehatan mikrobiota pencernaan.
Sumber prebiotik alami yang melimpah di sekitar kita
Upaya memelihara ekosistem mikrobiota usus secara langsung tentu menuntut kehadiran zat prebiotik yang berfungsi sebagai sumber makanan utama bagi koloni bakteri baik. Jenis nutrisi penting ini secara natural sebenarnya sudah tersedia berlimpah di sekeliling kita melalui hasil bumi Nusantara.
"Prebiotik itu sebetulnya di alam banyak ya. Bawang itu prebiotik, lalu pisang itu prebiotik," ucap dr. Andy.
Komposisi bahan makanan utuh tersebut mengandung jenis karbohidrat kompleks spesifik yang tidak hancur saat mencair melewati sistem kerja lambung maupun usus halus. Senyawa organik ini nantinya akan turun menuju usus besar untuk difermentasi oleh mikrobiota pelindung sebagai pasokan bahan bakar utama mereka.
Asupan alami semacam ini sangat dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari lantaran mampu dimanfaatkan seketika oleh usus guna merangsang produksi lapisan pelindung mukosa.
Probiotik alami dari makanan fermentasi tradisional
Di samping suplai prebiotik, saluran pencernaan tubuh pun memerlukan kehadiran pasokan bakteri komensal dari luar secara berkala. Pemenuhan mikroba baik ini sejatinya telah lama diterapkan oleh masyarakat Nusantara melalui teknik pengawetan makanan berbasis ragi tradisional.
Proses fermentasi alami pada hidangan lokal terbukti mampu menumbuhkan koloni mikroorganisme yang struktur kimianya menyerupai kandungan probiotik medis. Masyarakat Indonesia sendiri sangat akrab dengan metode penyajian kuliner peragian ini lewat sajian lauk pauk sehari-hari.
"Kalau yang suka tape, itu juga fermentasi," terang dr. Andy.
Salah satu bukti autentik dari kearifan lokal yang sukses membetot perhatian para ahli gizi adalah dadih asal tanah Minangkabau, Sumatera Barat. Produk fermentasi dari susu kerbau murni ini terbukti secara klinis menyimpan konsentrasi tinggi kandungan bakteri pelindung tubuh.
"Lactobacillus plantarum itu ada di dadih. Kalau di makanan tradisional Minang ya. Jadi kepala susu (dadih) dari susu kerbau itu, ternyata Lactobacillus plantarum paling tinggi di situ," sebut dr. Andy.
Tingginya kadar mikrobiota khusus yang bernaung di dalam dadih menempatkannya sebagai salah satu sumber probiotik lokal terbaik. Potensi medis dari hidangan khas tradisional ini pun terus dikaji secara mendalam oleh para ilmuwan agar manfaat bakteri pelindungnya dapat diaplikasikan dalam skala yang lebih luas.