JAKARTA — Bermaksud menyajikan hidangan bubur ayam sederhana? Resep yang satu ini sanggup menjadi opsi yang sangat pas. Diolah memakai bahan-bahan yang terjangkau, proses pembuatannya pun terbilang ringkas hanya memakan waktu kisaran 15 menit saja.
Supaya racikan bubur ayam terasa kian lezat, panduan resep ini juga dibekali tata cara mengolah topping ayam suwir bumbu kecap. Lengkapi pula pelengkap pendamping seperti potongan cakue, renyahnya kacang tanah, sate telur puyuh, hingga kerupuk demi memperkaya sajian.
Merujuk sajian dari Sajian Sedap, berikut sajian resep bubur ayam sederhana yang praktis dipraktikkan di rumah sebagai hidangan hangat nan menyehatkan.
Resep Bubur Ayam Klasik
Bahan:
200 gram beras
2 1/2 sendok teh garam
100 ml santan instan
Bahan Kaldu Ayam:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2.500 ml air
Bahan Pelengkap:
2 sendok makan kacang kedelai goreng
7 lembar kulit pangsit goreng, potong kotak
2 sendok makan bawang goreng
3 buah cakwe, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Bubur Ayam Klasik:
Untuk membuat kaldu ayam, rebus potongan ayam bersama daun salam, jahe, serai, dan air sampai matang. Ambil air kaldunya, lalu tambahkan air hingga volumenya pas menjadi 2.500 ml. Angkat daging ayam, goreng sebentar hingga berkulit, lalu suwir-suwir.
Didihkan kembali air kaldu ayam bersama garam, kemudian masukkan beras. Masak hingga mendidih dan volume air mulai menyusut.
Begitu tekstur bubur mulai mengental, aduk terus secara konsisten.
Menjelang diangkat dari kompor, tuangkan santan instan. Aduk hingga adonan bubur meletup-letup kembali.
Sajikan bubur ayam hangat bersama bahan pelengkap dan sambal kacang. Bila suka, dapat disempurnakan dengan tambahan kecap asin serta kecap manis.