JAKARTA - Ayam goreng bawang putih belakangan ini menjadi salah satu menu makan siang yang sempat viral. Cita rasanya yang gurih berkat paduan rempah serta bawang putih menjadikan lauk ini digemari oleh banyak kalangan.
Menariknya, untuk menyajikan masakan ini, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana dengan tahapan memasak yang sangat praktis.
Dikutip dari Sajian Sedap, berikut ini resep ayam goreng bawang putih yang empuk serta gampang dipraktikkan di rumah.
Bahan utama:
500 gram ayam (potong sesuai selera)
5 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
100 ml air
Bahan pelengkap:
Minyak untuk menggoreng
Daun bawang atau cabai (opsional)
Cara membuat ayam goreng bawang putih: Campurkan daging ayam dengan bawang putih, garam, merica, serta kaldu bubuk. Tuangkan sedikit air, kemudian diamkan selama 15 menit agar bumbunya lebih meresap. Masak ayam beserta bumbunya sampai air menyusut dan daging ayam setengah matang. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga warnanya kuning keemasan. Masukkan bawang putih utuh yang sudah digeprek, lalu goreng sampai matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Beri taburan bawang putih goreng tambahan apabila suka, kemudian sajikan selagi hangat.
Ayam goreng bawang putih ini sangat pas dihidangkan bersama nasi putih hangat, lalapan, serta sambal bawang ataupun terasi.